愛媛調理製菓専門学校の出張授業で「アジアンカフェメニュー（ガパオライス、バタフライピーレモネード）」の調理実習を行いました。３月に卒業した先輩２名もお手伝いに来てくれました。涙の出ない玉ねぎの切り方やパプリカの切り方のお手本も見せてくれました。ガパオライスのナンプラーの独特の味わいにはまる生徒も多く、「家で作って家族に食べさせてあげたい」という感想もありました。バタフライピーは東温市の特産として注目されています。色の変化を楽しみながら、有意義な時間が過ごせました。専門的な学びをありがとうございました。