７月17日に予定している料理講習会に東温市で栽培、加工、販売されているハーブ「バタフライピー」を使った料理をしようという案がでました。今日は、東温市のふうりんファームの代表・山下建子さんに来ていただきました。会長と料理講習会担当の役員に、バタフライピーの飲み方や効能について教えていただいたうえ、サンプル商品もいただきました。山下さんはアメリカにも調査研究に行き、バタフライピーの成分であるアントシアンの効果を確信したそうです。天然の着色料としても注目されています。このサンプルを使って料理の試作をして、当日は皆さんと一緒に作って交流を深めたいと思います。どうぞ、お楽しみに！
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８月８日(木)、おおむたアリーナで昨年度インターハイ準優勝校長崎県代表瓊浦高と対戦しました。惜しくも23対43で敗退しましたが、新しい歴史を作ってくれた選手の皆さん、そして、最後まで声援をおくっていただいた保護者の皆様、本当にありがとうございました。
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７月28日(日)、大村市総合運動公園で神奈川県代表光明学園相模原高と対戦し、惜しくも５対８で敗退しました。猛暑の中、最後まで全力で戦い抜きました。友情応援をしてくれた長崎県島原工業の選手たち、最後まで声援をおくっていただいた保護者の皆様、本当にありがとうございました。
オーストラリアの高校生との交流から海ゴミ問題に着目して、地元の海岸清掃活動を広める取組や、街ゴミ清掃のイベントなどについて、「愛媛の海と街 私たちの挑戦 Together! We Care,We Share,We Dare!」と題し、 発表しました。